Catering , yabancı kökenli bir kelimedir. Catering bilinen manasıyla firmalara ya da özel gün organizasyonlarında verilen hazırlanmış yemeğe denir. Catering anlayışı yemek anlayışıyla paralel olarak kültürden kültüre göre değişkenlik göstermektedir. Catering anlam olarak batı ülkelerinde daha çok şirket ya da düğün yemeklerinin karşılığı olarak kullanılmaktadır. Türkiye ve yemek kültürü Türkiye'ye benzeyen ülkelerde ise "catering" daha çok şirket yemekleri anlamında kullanılır. Türkiye'yi gelişim süreci olarak takip eden orta doğu ve kuzey afrika ülkelerinde ise şirket yemekleri anlamındaki "catering" kelimesi yükselen trend göstermektedir.
Catering, yemek firmaları, tabldot hakkındaki haberler yayınlar